西南大学食品工程(2019)专业考研招生信息_西南大学食品工程(2019)考研分数线

最新公布

[食品工程(2019)]-专业信息

学位类别：学术学位
专业名称：食品工程(2019)
专业代码：085231
所属院校：西南大学
招生年份：2020年
招生类别：
所属学院：食品科学学院
所属门类代码、名称：[08]工学
所属一级学科代码、名称：[52]工程硕士

本院其他专业：

相近二级学科：

建筑与土木工程(2019)[085213] 计算机技术(2019)[085211] 电子与通信工程(2019)[085208] 物流工程(2019)[085240] 软件工程(2019)[085212] 电气工程(2019)[085207] 机械工程(2019)[085201] 项目管理(2019)[085239] 工业工程(2019)[085236] 控制工程(2019)[085210] 材料工程(2019)[085204] 环境工程(2019)[085229] 化学工程(2019)[085216] 生物工程(2019)[085238] 工业设计工程(2019)[085237] 车辆工程(2019)[085234] 动力工程(2019)[085206] 制药工程(2019)[085235] 食品工程(2019)[085231] 安全工程(2019)[085224] 集成电路工程(2019)[085209] 地质工程(2019)[085217] 光学工程(2019)[085202] 仪器仪表工程(2019)[085203] 交通运输工程(2019)[085222] 测绘工程(2019)[085215] 水利工程(2019)[085214] 生物医学工程(2019)[085230] 农业工程(2019)[085227] 矿业工程(2019)[085218] 冶金工程(2019)[085205] 船舶与海洋工程(2019)[085223] 轻工技术与工程(2019)[085221] 核能与核技术工程(2019)[085226] 石油与天然气工程(2019)[085219] 纺织工程(2019)[085220] 航天工程(2019)[085233] 航空工程(2019)[085232] 林业工程(2019)[085228] 兵器工程(2019)[085225] 工程硕士(2019)[085200] 机械工程[085201] 电子信息[085230] 物流工程与管理[085240]

食品工程(2019)专业招生详情

研究方向：

招生人数：

25专业

考试科目：

01①101思想政治理论 02②204英语二 03③302数学二 04④919工程综合

备　　注：

是否可跨专业报考：是

是否要求学位：是

是否要求工作经验：是

其他要求：无

目前我校学术型硕士研究生学制为三年

研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。一种新产品的开发通常需要经过研究试验、中间试验，然后依照工程原理进行相似放大，使之能适合工业生产的要求。食品加工过程中的物料，不仅有物理变化，往往还伴有化学变化和生物化学变化。食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。食品工程的任务是不断为食品工业生产的科学、合理、优化，提供必要的论证、技术和设备机理。食品工程研究的对象是食品生产中单一的或复合的过程和典型设备，研究这些过程和设备的机理及其共性和特性。从食品工程技术科学的发展状况来看，它和化学工程、生物工程紧密相关。在食品工业中虽然门类繁多，制造方法、设备大小和结构形式等各有不同，但可将这些制造过程加以分类整理，并且通常可归纳为由若干应用较广而为数不多的、称之为单元操作的基本过程组成。食品工程具有基本学科的性质，它所研究的基本原理是各门类食品工艺学、发酵工艺学、食品机械学等学科的主要基础和组成部分。

食品工程(2019)专业历年录取分数线

招生年份	专业代码	政治/科目一	外语/科目二	科目三	科目四
2019	食品工程(2019)085231	39	39	59	59
2018	食品工程(2019)085231	34	34	51	51
2016	食品工程(2019)085231	36	36	54	54
2014	食品工程(2019)085231	38	38	57	57
2013	食品工程(2019)085231	40	40	60	60
2012	食品工程(2019)085231	38	38	57	57
2011	食品工程(2019)085231	38	38	57	57

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