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四川轻化工大学硕士研究生招生考试大纲《生物化学》
一、考试要求说明
科目名称：338 生物化学
适用专业： 086002 制药工程、086001 生物技术与工程
题型结构：填空(10)、单选(10)、判断(10)、名词解释(30)、问答分析及计算题(90)
考试方式：闭卷笔试考试时间：3小时
参考书目：《生物化学原理》张洪渊，科学出版社
二、考试范围和内容
第一章 蛋白质
1. 掌握基本氨基酸的分类、结构特点及理化性质(旋光性和光吸收、两性性质和等电点及参与的化学反应);掌握蛋白质一级结构的测定、二级结构;熟悉蛋白质的超二级结构、结构域、三级结构和四级结构;掌握蛋白质的两性解离和等电点、胶体性质、蛋白质的沉淀作用和变性与复性。
2. 理解维持蛋白质空间结构的作用力;理解蛋白质分离纯化的原理和方法(电泳、离子交换层析、凝胶过滤层析、盐析和等电点沉淀、有机溶剂沉淀)。
3. 了解天然活性肽，胰岛素的一级结构;蛋白质的结构与功能的关系;最低分子量法测蛋白质的分子量;蛋白质分离纯化的一般原则;了解透析和超滤、密度梯度离心、等电点聚焦电泳和亲和层析的原理和方法;蛋白质含量的分析测定方法。
第二章 核酸
1. 掌握核酸的组成，熟悉碱基、核苷、核苷酸的结构;掌握 RNA 的类型、碱基组成，熟悉 tRNA、mRNA、rRNA 的结构;掌握 DNA 的一级结构、二级结构; 掌握核酸的紫外吸收(增色效应、减色效应)，DNA 的变性与复性。
2. 理解核酸概念及其重要性;DNA 一级结构的测定。
3. 了解 DNA 的三级结构;了解核酸的降解及重要的核酸酶类：核酸内切酶，核酸外切酶，限制性内切酶;了解核酸及其组分含量的测定方法(紫外分光光度法、定磷法、定糖法)和分析鉴定方法(纯度鉴定、凝胶电泳)。
第三章 酶-代谢系统必需的催化剂
1. 掌握酶的生物学意义、化学本质和催化特性;熟悉酶的命名与分类;掌握酶原激活以及酶的活性中心;熟悉酶反应的机制(诱导契合学说、共价催化与酸碱催化);掌握米氏方程以及米氏常数的意义和求法(双倒数作图);熟悉可逆抑制作用的动力学(竞争性、非竞争性、反竞争性抑制);掌握酶的活力单位以及比活力的计算。
2. 理解酶的一级结构以及高级结构与其活性的关系;酶浓度、温度、pH、激活剂、抑制剂对酶反应速度的影响。
3. 了解同工酶、调节酶(共价修饰、别构)、抗体酶。
第四章 维生素
1. 熟悉水溶性维生素与辅酶：维生素 B1(硫胺素)和 TPP 与脱羧辅酶，维生素B2(核黄素)和 FMN、FAD 与黄素辅酶，维生素 PP 和 NAD+ 、NADP+，泛酸和 CoA，叶酸和叶酸辅酶，生物素，维生素 B6 和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺，维生素 B12 和辅酶 B12，维生素 C，硫辛酸和酰基载体。
2. 了解脂溶性维生素(VA，VD，VE，VK)的特性与功能。
第五章 糖代谢
1. 掌握糖酵解途径(酵解途径的酶类、ATP 的生成情况、三步不可逆反应)及其生理意义，熟悉无氧分解中丙酮酸的去路;掌握三羧酸循环(TCA 途径、ATP的生成)及其生理意义;熟悉磷酸己糖旁路及其生理意义;熟悉糖原的合成和糖异生作用。
2. 理解乙醛酸循环，糖异生的生理意义及调节。
3. 了解 EMP 途径和三羧酸循环的调节，了解糖原代谢的调节(激素)。
第六章 生物氧化
1. 掌握生物氧化的概念及特点，生物氧化反应的类型;掌握呼吸链的概念、呼吸链的组成及排列顺序，熟悉有关的酶和电子传递体;掌握氧化磷酸化作用(P/O 及ATP 的形成)，熟悉影响氧化磷酸化的各种因素(电子传递的抑制剂、氧化磷酸化的解偶联、氧化磷酸化抑制剂);掌握磷酸甘油穿梭与苹果酸穿梭作用。
2. 理解氧化磷酸化作用机制，及其与底物磷酸化的差异。
3. 了解生物氧化基本公式(氧化还原电势公式、自由能公式、电势和自由能的关系公式)，了解线粒体的结构。
第七章 脂代谢
1. 熟悉甘油三酯的结构及分解，甘油代谢，掌握β-氧化作用;熟悉奇数碳链
脂肪酸的氧化，不饱和脂肪酸的氧化，掌握酮体代谢(糖尿病、酮血症、酮尿症);熟悉 16 碳以下脂肪酸的合成途径。
2. 理解糖脂代谢的关系。
3. 了解脂类的概念、类别、结构、功能、消化吸收及必需脂肪酸的概念;了解线粒体和微粒体系统中脂肪酸的延长，不饱和脂肪酸的合成，甘油三酯的生物合成;了解磷脂和胆固醇的代谢。
第八章 氮代谢
1. 掌握氨基酸的脱氨基作用(氧化脱氨基作用、转氨基作用、联合脱氨基作用)，熟悉氨基酸的脱羧基作用;掌握鸟氨酸循环(尿素合成的反应途径及调节);熟悉核苷酸的分解代谢(嘌呤核苷酸，嘧啶核苷酸)，熟悉核苷酸的生物合成：嘌呤核苷酸的合成(从头合成、补救途径)，嘧啶核苷酸的合成(从无到有途径、补救途径)。
2. 了解蛋白质的消化与吸收，必需氨基酸;了解核酸的分解;脱氧核苷酸的合成(核糖核苷酸的还原、胸腺嘧啶核苷酸的合成)。
第九章 糖、脂类、蛋白质三大物质代谢的关系
1. 掌握糖代谢与脂代谢的关系;掌握生糖氨基酸和生酮氨基酸;熟悉糖代谢与蛋白质代谢的关系，脂代谢与蛋白质代谢的关系；
2. 理解三大物质代谢的协调(相互转变、相互制约、殊途同归)
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