2005年，为了顺应国际化办学趋势，厦门大学成立了国际学院。国际学院作为厦门大学29个直属学院之一，专门从事国际留学教育，积极引进国外优质的教育资源，结合厦门大学完善的教学软硬件条件，涵盖了从预科到本科的教学体系，全力培养各类高素质的国际化人才。
2010年，与爱尔兰都柏林商学院中外合作办学项目获教育部批准，并于2011年正式招生。该项目是厦门大学首个列入国家计划招生(本一批)的中外合作办学项目。本项目引进都柏林商学院的本科学士学位课程、教学计划及教学模式，结合厦门大学的学科优势，制订双方共同认可的课程设置、教学计划，探索既有中国特色又融合国外教育特点的国际化人才培养模式。
项目学制四年(3+1或者4+0)。学生在厦门大学学习三年后，可选择到爱尔兰都柏林商学院学习最后一年本科课程。完成全部学习计划后，厦门大学颁发普通高等教育本科毕业证书和学士学位证书(毕业证书上注明“中外合作办学”)，都柏林商学院颁发荣誉学士学位(Bachelor of Arts (Honours))证书。
都柏林本科项目出国(境)深造的同学中，有70%的项目毕业生进入世界排名前一百(QS排名)的海外名校，包括英国牛津大学、帝国理工学院、伦敦政治经济学院、美国芝加哥大学、哥伦比亚大学、约翰霍普金斯大学、澳大利亚国立大学、墨尔本大学、悉尼大学，新加坡国立大学等。高于学校平均水平。除了出国(境)深造，还可保送攻读国内双一流建设高校，包括北京大学、复旦大学、上海交通大学、浙江大学、中国人民大学、南开大学、南京大学、西安交通大学、厦门大学、武汉大学及中央财经大学、西南财经大学、上海财经大学等高水平专业大学。截至2019年7月，本项目毕业生平均就业率超过97%。
2012年，教育部中国留学服务中心与厦门大学共建的出国留学培训基地由国际学院负责运行。这是目前福建省唯一经中国留学服务中心授权的出国留学培训基地。国际学院资质权威，学生所获学位认证有保障。
目前，国际学院留学自主预科项目已与英国、美国、日本、澳大利亚等国的60余所知名大学合作本、硕学历教育合作，专业涉及教育、经济、艺术、管理、信息技术等多个领域。
截至2019年6月，国际学院留学自主预科项目的不少优秀毕业生本科毕业后继续申请到英国牛津大学、伦敦大学国王学院、美国哥伦比亚大学、澳大利亚国立大学、墨尔本大学等世界顶尖大学攻读硕士。千余名学成归国的学子大都进入金融投资机构、会计师事务所、跨国企业或事业单位工作。
